九州野菜生産・販売会社三矢物産公式サイト

きぬさや

きぬさや

産地	鹿児島県垂水市の自社農場栽培（マルサンファーム） 鹿児島県内の生産者グループ栽培
栽培方法	露地栽培 ハウス栽培
特徴	カロテン、ビタミンＣ、食物繊維を多く含み、豆の部分にはビタミンＢ１やたんぱく質も豊富。美容効果が高い野菜。必須アミノ酸の一種、リジンが体の成長を促し、集中力をアップさせてくれる。

 

スジナイン

産地	鹿児島県垂水市の自社農場栽培（マルサンファーム）
栽培方法	露地栽培
特徴	トキタ種苗　スジのないサヤエンドウ「スジナイン」 ※スジのないサヤエンドウ「スジナイン」新発表で検索すると出てきます。

いんげん

種別	キセラ
産地	鹿児島県垂水市の自社農場栽培（マルサンファーム） 鹿児島県内の生産者グループ栽培（指宿、その他）
栽培方法	露地(山岳)栽培 露地栽培 ハウス栽培 加湿ハウス栽培 ※露地(山岳）～露地～ハウス～加温ハウス～ハウス～露地と年間を通じ、約10ヶ月間のリレー栽培を行っています。
特徴	カロテンが豊富で、若いさやにはアスパラギン酸やリジンが含まれ、疲労回復や美肌効果も期待できる。その他にビタミンＢ群やカルシウム、カリウムも比較的多く含まれる。

スナップエンドウ

種別	ニムラサラダスナップ
産地	鹿児島県垂水市の自社農場栽培（マルサンファーム） 鹿児島県内の生産者グループ栽培（指宿、種子島、根占、その他）
栽培方法	露地栽培
特徴	肉厚なさやと実（豆）の両方を食せる。豆の甘みとさやの歯ごたえを楽しめる。

実えんどう(グリーンピース)

種別	スーパーグリーン さつまグリーン・タケピー 南海緑
産地	鹿児島県内の生産者グループ栽培（指宿、大崎、県内離島）
栽培方法	露地

そら豆

種別	陵西一寸 グリーンそらまめ 幸真（赤そら豆）
産地	鹿児島県内の生産者グループ栽培（指宿：陵西一寸、出水：グリーンそらまめ、その他）
栽培方法	露地 ハウス栽培
特徴	抜群のビタミンＣ含有量。苦味成分は、モモルデシンといい胃液の分泌を促して食欲を増進させるだけでなく、肝機能を高め、血糖値の降下にも効果ある。 赤そら豆（幸真）は、紅緑（白）でお祝い事のお料理に。

オクラ

種別	F-1 ジョニー
産地	鹿児島県垂水市の自社農場栽培（マルサンファーム） 鹿児島県内の生産者グループ栽培（指宿）
栽培方法	露地栽培 ハウス栽培
特徴	強い粘りは食物繊維のペクチンと多糖類のムチンによるもの。ペクチンは腸の働きを整えて大腸ガンやコレステロール、血圧の上昇を抑制し、ムチンには粘膜の保護作用のほか、便秘改善効果がある。

枝豆

種別	湯上がり姫
産地	鹿児島県垂水市の自社農場栽培（マルサンファーム）
栽培方法	露地栽培
特徴	枝豆とビールは栄養的にも相性抜群。ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃなどの豊富なビタミン類とタンパク質にあるアミノ酸メチオニンがアルコールの分解を促し、肝臓への負担を軽くする。

ゴーヤ

種別	錦茘枝
産地	鹿児島県垂水市の自社農場栽培（マルサンファーム）
栽培方法	ハウス栽培
特徴	抜群のビタミンＣ含有量。苦味成分は、モモルデシンといい胃液の分泌を促して食欲を増進させるだけでなく、肝機能を高め、血糖値の降下にも効果ある。

胡瓜

種別	夏すずみ
産地	鹿児島県垂水市
栽培方法	ハウス栽培

ブロッコリー

種別	ジェットドーム グランドーム
産地	鹿児島県垂水市 鹿児島県西之表市 鹿児島県南九州市
栽培方法	露地栽培（高冷地含む）

種別	恋するマロン
産地	鹿児島県垂水市の自社農場栽培（マルサンファーム） 鹿児島県内の生産者グループ栽培（指宿、その他）
栽培方法	露地栽培 ハウス(トンネル)栽培
特徴	強い抗酸化作用のあるβ-カロテン、α-カロテンが豊富。β-カロテンは脂溶性のため、油との調理で吸収力がアップ！抗ガン作用があるビタミンC、Eも含み、美肌や更年期症状の改善など女性にうれしい野菜。ホクホクして甘味もある栗系の南瓜。サラダはもちろん、煮物やスープでの食を楽しめる。

玉葱(たまねぎ)

種別	浜笑（はまえみ）
産地	鹿児島県垂水市の自社農場栽培（マルサンファーム、ベスグラン） 鹿児島県内の生産者グループ栽培（垂水）
栽培方法	露地栽培
特徴	鱗片はジューシーで甘みがあり、繊維質も少なく生食（サラダなど）に適している。

メークイン

種別	メークイン
産地	鹿児島県垂水市の自社農場栽培（マルサンファーム） 鹿児島県内の生産者グループ（垂水）
栽培方法	露地栽培
特徴	きめ細かく粘質で熱を加えると甘味が出ます。

馬鈴薯

種別	ニシユタカ
産地	鹿児島県垂水市の自社農場栽培（マルサンファーム） 鹿児島県内の生産者グループ（垂水、指宿、種子島）
栽培方法	露地栽培
特徴	加熱しても壊れにくいビタミンＣを豊富に含みます。コラーゲンの合成を助けるほか、粘膜を強くするなど美容効果を発揮します。

さつま芋

産地	鹿児島県垂水市、指宿、北薩

安納芋

種別	あんのう紅 あんのう黄金
産地	種子島（鹿児島県）
栽培方法	露地栽培

茄子

種別	黒船
産地	鹿児島県垂水市の自社農場栽培（マルサンファーム）
栽培方法	露地栽培
特徴	水分が90％以上で、煮る、焼く、揚げるなど、どんな調理にも活躍。紫色の皮にはアントシアニン系色素でポリフェノールの一種のナスニンが含まれており、有毒な活性酸素の発生を抑えます。アントシアニンには眼精疲労の回復効果もあります。

 

野菜ソムリエ

ジュニア野菜ソムリエ　　水迫　志貴子（みずさこしきこ）

弊社、取締役が野菜ソムリエの資格を取得しました。
まだまだお伝え出来ていない自社栽培および生産者パートナーの野菜・果物の魅力をお伝えする広報担当です。
お客様との架け橋になり、魅力一杯の鹿児島野菜をご案内いたします。